Magic Life

저희 집 아이는 기관지가 약한 편이에요. 아기 때부터 모세기관지염을 자주 앓아서 소아과에서 '알레르기성 천식'일 가능성이 있다는 얘기를 들었습니다. 감기에 걸리면 숨이 넘어갈 듯 기침을 심하게 해서 옆에서 보고 있으면 마음이 참 아파요. 도라지가 기관지에 좋다는 이야기는 듣긴 들었는데 어릴 때는 먹으려고 하지 않아서 못 먹이다가 요즘 들어서 다시 시도하고 있는데 몇 번 맛보더니 맛있다면서 잘 먹네요.

저는 한살림 조합원이고 아이가 먹는 것의 80퍼센트 이상은 한살림 물품을 애용합니다. 특히나 껍찔과 뿌리에 영양이 많아 그대로 사용할 확률이 큰 도라지 같은 것은 무농약 이상으로 먹여야 안심이 돼요. 배도라지즙이 있으면 사려고 했는데 한살림에는 도라지즙과 배즙이 각각 따로 있어서 <떠먹는 배도라지청>으로 샀어요. 가격은 230g 한 병에 20,000원이네요.

배도라지청의 효능

아이가 감기에 걸리면 배숙을 끓여 먹이거나 배와 대추를 달여 먹이는 등 배는 감기 해소에 도움이 되는 음식입니다. 여기에 기침과 가래, 천식을 낫게 해주는 도라지가 합세하면 그 효능과 맛이 배가 된다고 합니다. 배도라지청은 배와 도라지를 은근하게 달여서 만드는데, 도라지와 배를 같이 달여서 먹을 경우 항산화 능력이 증가한다고 해요. 도라지에는 사포닌 성분이 있어서 기관지 점막을 튼튼하게 해주고 가래를 배출시키며 면역력을 증진시켜줍니다. 특히 도라지는 황사와 미세먼지 배출에도 효과적인 음식이라서 봄가을 미세먼지가 심한 날 한 숟가락씩 먹이는 엄마들도 있다고 하네요.

저희 집 아이는 환절기 감기 예방을 위해서 초여름부터 먹여서 벌써 두 통째 먹고 있는데요 여름에 감기가 걸렸을 때도 예전보다 확실히 빨리 떨어지고, 정도도 가벼워졌어요. 특히 가래 삭히는 데 아주 좋습니다. 조합원 후기를 보니 이거 꾸준히 먹고 감기 안 걸린다는 집도 있어서 저도 꾸준히 먹일 예정입니다. 꿀과 배의 함량이 많아서 아이가 먹기에 부담스럽지 않고 색이 까매서 '초코'라고 얘기해주면 꿀떡 잘 받아먹어요. 

한살림 떠먹는 배도라지청 정보

원재료

배65%(국산/무농약),도라지청25%(도라지100%/국산/무농약),꿀10%(국산)

특징

-3년근 이상의 무농약 도라지로 자가 제조한 도라지청을 사용

-무농약 배와 국산 꿀을 사용

-전통적 제조 방법으로 제조

제조공정

① 도라지를 깨끗한 물로 세척

② 3~5cm 정도의 길이로 절단

③ 건조기에서 완전 건조(바싹바싹할 때까지 - 24시간)

④ 건조된 도라지를 스텐레스 통에서 달인다(24시간 소요)

⑤ 달인 도라지 “액기스”를 이중 스텐솥에서 달인다(24시간)

⑥ 달인 도라지청에 정해진 비율의 갈은배와 꿀을 넣는다.

⑦ 교반하여 졸인다(이중스팀솥에서 약 3~4시간, 배 원물의 상태에 따라 가열시간이 다름)

⑧ 정량포장(은박지 실링-진공상태가 되도록)

이용방법

-티스푼을 이용하여 성인 1일 2~3회, 어린이는 1일 2~3회 1/2스푼 가량 섭취한다.

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