Magic Life

한살림에 가입하고 나서 쭉 사용하고 있는 '현미유'입니다. 현미유의 가장 높은 점은 GMO 걱정이 없다는 것과 발연점이 250도로 높다는 거예요. 웬만한 볶음, 튀김요리는 현미유로 해도 무방합니다. 쌀눈에서 추출한 기름이기 때문에 고소한 냄새가 나요. 포화지방 함량이 높다고 하는데 좋은 식물성 기름은 대체로 포화지방 함량이 높기 때문에 그정도는 눈감아 줍니다. 대신 요리할 때 적은 양으로 요리하려고 노력해요. 현미유는 보통 한살림, 두레생협, 아이쿱생협과 같은 생협에서 판매하고 있습니다. 한때 '쌀눈유'라는 이름으로 나왔던 시중 마트의 식용유는 인기가 사라졌는지 요즘 보기가 힘드네요. 그래서인지 프로모션을 거의 하지 않아 현미유의 좋은 점에 대해 정보가 많이 없어요. 제가 한번 찾아서 정리해봤어요. 좋은 기름을 찾으시는 분들께 도움이 됐으면 좋겠네요.

① 노화방지

현미유에 들어 있는 '토코트리에놀'이라는 성분은 높은 항상화 작용을 하는데, 그 효과가 비타민E의 50배나 된다고 합니다. 또 쌀배아와 쌀겨에 풍부한 폴리페놀의 일종인 감마오리자놀은 기미 등의 잡티를 완화시켜주고 피부 보습력을 높이는 효과가 있습니다.

 ② 심혈관 질환
감마오리자놀과 토코트리에놀에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있기 때문에 혈액을 깨끗하게 해주어 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방, 개선하는 데 도움이 됩니다. 특히 '혈관 청소부'라고 불리는 단일 불포화지방산인 올레인산이 많기 때문에 고혈압, 고지혈증을 예방합니다.

③ 자율신경계 안정
교감 신경과 부교감 신경의 조화가 무너지면 두통, 신경성 위장병이 생기거나, 여성의 경우 갱년기 장애의 원인이 되기도 합니다. 감마오리자놀은 뇌를 자극하고 자율신경계를 조절해주기 때문에 뇌졸중과 치매를 예방하고 우울증, 불면증과 같은 치료제에도 사용되고 있습니다.

④ 면역력 증진
현미유에 들어 있는 식물 스테롤에는 면역력을 상승시키는 효과가 있습니다. 식물 스테롤은 암세포를 죽이는 NK세포를 활성화시키기 때문에 바이러스 등에 대한 저항력을 높여줍니다.

⑤ 변비해소
현미유는 오메가9 지방산인 '올레인산'이 풍부합니다. 올레인산은 올리브 오일에도 많이 포함되어 있는데 변비에 효과가 좋습니다. 올레인산은 장내에 축적된 노폐물을 배출되기 쉽게 하거나 장이 활발하게 움직이도록 합니다.